Когда дело доходит до немецкой кухни, многие сразу представляют себе классические блюда, такие как свиная рулька, квашеная капуста и жареные колбаски. Но кулинарное искусство Германии гораздо богаче и разнообразнее. Страна славится своей любовью к высококачественным продуктам, что находит отражение в широком спектре национальных рецептов, включающих свинину, говядину, множество овощей и другие натуральные компоненты. Мы составили список из шести блюд, которые не только поражают своим вкусом, но и являются настоящим отражением немецкой кулинарной традиции.
Вайсвурст — белые колбаски
Первое блюдо в нашем списке — Вайсвурст, белые колбаски, которые являются кулинарной гордостью южной Германии, особенно Мюнхена. Эти колбаски делают из тщательно подобранной смеси свиного и телячьего фарша, с добавлением петрушки, лимонной цедры и немного лука для изысканного аромата. Традиционно их подают в керамическом горшочке с горячим бульоном, чтобы сохранить нежность и сочность. Сопровождаются классическим баварским кренделем и сладкой горчицей, что создает уникальное сочетание вкусов.
В домашних условиях приготовить нежнейший фарш и начинить им оболочку для колбасок поможет Мясорубка Domfy DSB-MG201
Кислая капуста - Зауэркраут / Sauerkraut
Зауэркраут, или кислая капуста, — это не просто гарнир, а целая история в каждой тарелке. Немцы гордятся тем, как они готовят капусту: медленно квасят в течении нескольких дней под гнетом с добавлением различных специй, таких как ягоды можжевельника, тмин и лук, а также с яблоками, свиным жиром и небольшим количеством пива или белого вина для глубины вкуса. Это блюдо часто подается как гарнир к мясным блюдам, дополняя их своим ярким, кисло-сладким вкусом.
Маульташен / Maultasche
Маульташен — это немецкий вариант пельменей, но с уникальным вкусом и историей. Каждый "конвертик" из теста наполнен богатой смесью измельченного мяса, шпината, ветчины и специй, включая мускатный орех и майоран. Это блюдо — настоящий кулинарный эксперимент, сочетающий в себе простоту и изысканность. По легенде, маульташен были изобретены монахами, которые хотели скрыть мясо в тесте во время Великого поста.
А чтобы приготовление немецких пельмений было легким и приятным приобретите кухонную машину Domfy DSС-KM502. Эта многофункциональная машина позволит с легкостью приготовить тесто в планетарном миксере, фарш вы приготовите с помощью, входящей в комплект, насадки-мясорубки. Но и это еще не все, в стационарном блендере вы сможете подготовить любимый соус для пельменей.
Айсбан — рулька по-берлински
Когда речь заходит о мясных деликатесах, нельзя обойти стороной Айсбан. Эта традиционная рулька по-берлински готовится из свиной голени, которую сначала варят в ароматном немецком пиве, а затем запекают с добавлением чеснока, лука и можжевеловых ягод. Получается блюдо с невероятно хрустящей корочкой и нежным, ароматным мясом внутри.
Для того, чтобы сварить внушительного размера голень вам понадобится вместительная кастрюля. Обратите внимание на набор кастрюль Domfy Home Grigio. Самая большая кастрюля имеет объем 5,4 л, что вполне достаточно для приготовления столь грандиозного блюда.
Фальшивый заяц
Название этого блюда — "Фальшивый заяц" — уже само по себе привлекает внимание. Это запеканка из картофеля и лука с фаршем и целыми яйцами, которая появилась после Второй мировой войны. Оригинальный вкус и простота приготовления сделали этот рецепт одним из самых популярных в немецких домах.
Дрезденский штоллен
Наконец, Дрезденский штоллен — это не просто выпечка, а настоящий символ немецкого Рождества. Сочетание орехов, марципана, изюма, цукатов и специй делает этот хлеб невероятно ароматным и вкусным. Его история восходит к 1474 году, а со временем рецепт только улучшился.
Этот список лишь начало путешествия по немецкой кухне. Отправляясь в Германию, вы обязательно откроете для себя ещё больше вкусов и блюд. А пока что, почему бы не попробовать приготовить немецкие блюда дома, используя бытовую технику для кухни Domfy?
Все лучшее - дома!
